翹首一年盼來(lái)，《冰與火之歌：權(quán)力的游戲》第七季終于在本月開(kāi)播。而那句“Winter is coming”也終于在本季得到驗(yàn)證?？墒?，酷暑如火爐，我們真的能體驗(yàn)到“凜冬將至”嗎？冷鏈物流可以！
近些年來(lái)隨著人們生活質(zhì)量的不斷提升，對(duì)于冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)的需求也在增大。然而隨著百姓對(duì)于冷鏈物流的要求非常高，所以雖然看似冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)是一塊很大的蛋糕，但其中很多企業(yè)卻最終都以失敗告終。
冷鏈物流的發(fā)展其中必不可少的便是與冷庫(kù)建造的密切配合，許多物流企業(yè)的冷庫(kù)只是起到一個(gè)低溫蘊(yùn)藏倉(cāng)庫(kù)的作用，這極大地限制了冷鏈物流發(fā)展。要想充分利用冷庫(kù)資源來(lái)推動(dòng)冷鏈物流的發(fā)展，必須首先對(duì)整個(gè)冷庫(kù)鏈進(jìn)行整合，要大力建造和改進(jìn)新型冷庫(kù)，讓用在冷鏈物流上的冷庫(kù)真正起到冷鏈環(huán)節(jié)作用，而不只是冷藏作用，其次要將冷鏈物流所涉及的生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售、經(jīng)濟(jì)和技術(shù)性等各種問(wèn)題集中起來(lái)考慮，協(xié)調(diào)相互間的關(guān)系，爭(zhēng)取讓整個(gè)冷鏈物流系統(tǒng)高速運(yùn)轉(zhuǎn)。
而冷鏈物流中另外的一個(gè)不可或缺的元素便是食品安全問(wèn)題，包括蔬菜、水果、肉、禽、蛋等初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品；水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品；速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品、巧克力、快餐原料等加工類食品；以及藥品等特殊商品。它們比一般貨物對(duì)物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜。
作為一名普通消費(fèi)者，無(wú)論是在大型市場(chǎng)、超市還是在早市的菜場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)海鮮、肉類、乳制品、冷飲等一系列需要溫度控制來(lái)保鮮的產(chǎn)品時(shí)，拋開(kāi)考慮產(chǎn)品是否是貨真價(jià)實(shí)的問(wèn)題，還要考慮到這些產(chǎn)品從生產(chǎn)廠家運(yùn)輸?shù)搅闶鄣赇伵c百姓家庭中的整個(gè)過(guò)程，因?yàn)樵诜浅禺a(chǎn)品在整個(gè)供應(yīng)鏈中的保證質(zhì)量是重中之重，質(zhì)量再好的產(chǎn)品如果由于運(yùn)輸和儲(chǔ)存中的問(wèn)題而造成的不新鮮，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)和味道變化還是小事，嚴(yán)重的情況可能會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。
