作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
海鮮速凍冷庫建造主要是為了讓新鮮魚類在短時間速凍以求保持交易時的新鮮度從而可以賣個好價格。一般速凍時間為5 - 8個小時。溫度范圍為-25 ~ -30℃。冷庫是在把不同溫度的冷卻食品和凍結食品在不同溫度的冷庫內(nèi)作短期或長期的儲存。
海鮮速凍冷庫建造主要用于鮮魚、鮮肉、水餃、奶油等食品的迅速冷凍，通過速凍庫的制冷設備使食品迅速通過其最大冰晶生成區(qū)，使食品中心平均溫度達到-15~-18度。 速凍冷庫冷凍食品最大限度地保持了食品的原有營養(yǎng)價值和色香味。速凍庫可以縮短魚肉細胞組織相互接觸時間，減少細胞組織內(nèi)水份外析，魚肉解凍時保留魚肉鮮美。速凍庫的建設既可以保障鮮魚的品質(zhì)，也可以幫漁民度過銷售低谷，大大降低了漁民打魚的風險，讓漁民在9~10月海產(chǎn)品豐收時也不用為銷售發(fā)愁?，F(xiàn)在食客對食品的要求越來越高，國家對食品的監(jiān)管也是越來越嚴，以往的冷凍庫早已滿足不了目前的需求，只有建造速凍庫才可以達到應有的標準。
海鮮速凍冷庫特點
1、運用最為先進的制冷技術和保溫板制造技術。
2、冷庫采用先進的微電腦控制系統(tǒng)和先進的控制方法，液晶顯示庫內(nèi)溫度、開機時間、化箱時間、風機延時時間、報警指示和各項術參技數(shù)。操作簡單，用戶使用非常方便。
3、冷庫的主要部件均選用進口的國際知名品牌，這些都確保了冷庫的配置合理、運行平穩(wěn)、保溫性能好、低耗高能、品質(zhì)卓越。
4、冷庫的外形尺寸、庫溫、機組的安放位置、庫門的開啟、庫內(nèi)的布置等等，所有這些都可根據(jù)用戶的具體要求設計定做。最大限度的滿足用戶的需要。
以上就是小編今天給大家?guī)淼?strong>海鮮速凍冷庫建造方面的知識及海鮮速凍冷庫的特點，希望可以幫助到大家。如果有幫助到您，還請繼續(xù)關注聚鑫宏業(yè)~！
