作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
大家都知道餐飲都需要進行冷庫建造，還有我們通常在飯店、酒店、超市 、食堂等等的地方都會見到冷庫建造，冷庫主要是儲藏保鮮常溫下不宜長時間存放的海鮮、 肉類、蔬菜、水果、奶制品等其他食品等。那么冷庫建造前都需要做哪些準備呢？下面就由冷小編為大家分享冷庫建造前的準備知識。
冷庫庫溫：
聚鑫宏業(yè)制冷設備公司在設計餐飲冷庫的時候會跟用戶仔細了解儲存保鮮的食品情況，如都是儲存普通果蔬的話，配置上可以滿足實現(xiàn)0-5℃的制冷量就行了，或者只儲存冷凍肉類海鮮的話則配備的設備能滿足-18~-23℃的制冷要求就可以。要保鮮果蔬，還要冷凍魚肉，那就需要搭建兩個不同的冷庫了。
冷庫選址：
餐飲冷庫的位置需契合運用需求，也需便當裝置。例如，選擇的庫房能否便當廚房拿取食物、庫房外能否有房制冷機組的位置等。制冷機組普通都放在室外，假如室外沒有足夠的空間來放置制冷機組，那也要思索放在通風狀況良好的中央。
冷庫設備：
水電是冷庫的必需品，同時消防設備也要有按當地的消防規(guī)定來完善。在用電方面，小編倡議運用380V三相電，穩(wěn)定平安。冷庫板、冷庫電線、冷庫管道、冷庫閥件、制冷機組等，要品牌配置，制冷穩(wěn)定，售后有保證。不要貪圖小便宜哦。
冷庫大小：
餐飲冷庫的庫容大小跟冷庫的貯藏量相關。要按夏季的日貯藏量來確認冷庫的大小。
以上就是冷庫建造小編為大家分享的冷庫建造前的準備知識，謝謝您的觀看，希望可以給您帶來幫助！
